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五彩藕丁口味:甜味浏览次数:300次
主料:莲藕 -
甜马蹄蓉口味:甜味浏览次数:331次
主料:荸荠 -
萝卜糕口味:甜味浏览次数:307次
主料:稻米白萝卜冬春适令小吃,家庭常在年节制作。
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一棒雪口味:甜味浏览次数:254次
主料:山药肥膘肉
1. 此菜也可将蒸好的附油莲米滤尽油汁,另用白糖加少量清水熬起锅,倒入莲米收干装盘,又名“附油干收莲米”;
2. 因有过油炸制过程,需准备植物油300克。
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八宝梨罐口味:甜味浏览次数:352次
主料:梨糯米橘饼桂圆肉金糕梅子此菜虽冷热皆宜,以凉菜登席为佳,不必勾芡,制好后入冰箱保鲜室冷冻,随用随取。
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瓤蜜浸枇杷口味:甜味浏览次数:487次
主料:枇杷 -
拔丝珍珠苹果口味:甜味浏览次数:352次
主料:苹果因为苹果制作过程中需要炸制,所以要预备花生油750克,实耗约75克。
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香酥朝饼口味:甜味浏览次数:373次
主料:油皮鸡蛋小麦面粉本品有油炸过程,需备植物油约500克。
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冷麻团口味:甜味浏览次数:318次
主料:糯米赤小豆大豆芝麻 -
百果蜜糕口味:甜味浏览次数:377次
主料:糯米粉核桃南瓜子仁松子仁蜜枣 -
浙式炒三泥口味:甜味浏览次数:366次
主料:山药蚕豆滑锅:炒锅在正式烹调前,先置火上烤热,用少量油将锅润滑一下,然后将油倒出,另加冷油进行烹调的过程叫滑锅。其作用是清洁锅底,杀菌消毒,滑润炒锅防止原料粘锅。
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夹沙香蕉口味:甜味浏览次数:297次
主料:香蕉红豆沙1. 盛蛋清的碗要净洁,不能有油、盐、碱和生水,用抽子顺一个方向搅打,一气呵成,中途不能停顿,至蛋白如奶油之状,以筷子插入立定不倒为度;
2. 因有过油过程,需准备熟猪油1000克。
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拔丝荸荠口味:甜味浏览次数:353次
主料:荸荠因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
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香炸玫瑰卷口味:甜味浏览次数:349次
主料:鸡蛋玫瑰酱是采用鲜玫瑰花、优质糖、天然蜂蜜,进行深细加工制作,使糖、花发酵,具为一体,口感香而美,甜可口。
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蜜汁江米藕口味:甜味浏览次数:275次
主料:莲藕糯米先将糯米泡好,藕去皮去节,灌入江米,立即上笼蒸熟,放置时间稍久,藕色变黑,颜色、质味皆差。
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酒醉核桃仁口味:甜味浏览次数:364次
主料:核桃煮核桃仁一开即熟,加入古井贡酒,和匀装盘,久煮则酒香溢散。
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薄荷鲜桃口味:清香味浏览次数:310次
主料:桃 -
花生糯米球口味:甜味浏览次数:286次
主料:糯米粉小麦富强粉红豆沙本品约需沸水1000克,冷水适量。
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莲菜饼口味:甜味浏览次数:400次
主料:莲藕1. 煎莲饼时,要不停地转动锅身,煎黄一面,用火翻勺技术煎另一面,两面煎黄,用手勺轻轻推入扒盘,保持形状完整;
2. 因有过油煎制过程,需准备熟猪油500克。
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桂花藕血羹口味:甜味浏览次数:368次
主料:莲藕鸡血1.主料的莲藕宜选用老一些的藕;
2.配料中的植物油作炸料用,所以宜准备120克。