五彩藕丁

材料：

• 主料：莲藕350克
• 辅料：苹果脯75克,金糕100克,梅子50克,葡萄干50克
• 调料：白砂糖30克

操作步骤：

1. 将嫩莲藕洗净去皮，切成1厘米见方的丁，放入开水中烫一下，用凉开水过凉，沥干水分，放入盘内备用；
2. 将果脯、蜜枣、山楂糕（金糕），青梅均切成小丁；
3. 葡萄干洗净；
4. 将各种果料放在藕丁上面，撒上白糖，拌匀即成。