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桂花糖藕
菜系:肝调养食谱气血双补食谱水肿食谱利尿食谱
功效分类:肝调养食谱气血双补食谱水肿食谱利尿食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:清香味
工艺:包裹蒸

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桂花糖藕

菜系:浙菜 浏览次数:815

材料:

操作步骤:

1. 莲藕洗净,擦干,较大一端往内切下3厘米长段,留做帽盖;糯米捡去杂质,塞入莲藕孔内,塞满,将莲藕帽盖盖上,以牙签戳牢,上蒸笼蒸透(约需2小时)。
2. 莲藕取出,泡水刮皮,去掉帽盖,莲藕分切为0.5厘米厚片状后,放入大碗中,加糖、桂花,再以玻璃纸封住碗口,上蒸笼以小火蒸约1小时30分钟,取出,倒扣入盘中,即可。

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