莲藕乌豆煲乳鸽汤

材料：

• 主料：黑豆100克,莲藕200克,雏鸽300克
• 辅料：陈皮5克
• 调料：盐4克

操作步骤：

1. 净锅上火，放入黑豆炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，控干水；
2. 乳鸽剖洗干净，去毛，去内脏；
3. 莲藕、陈皮和红枣分别用清水洗干净；
4. 莲藕切块、红枣去核；
5. 煲上添适量清水，煮滚，放入全部材料，继续用中火煲3小时左右，加盐调味即可。