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黑豆
别名:黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、零乌豆、冬豆子
黑豆营养价值
浏览次数:
280次
食疗作用:
1.预防动脉血管硬化 黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。 2.抗老防衰 黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。 3.预防骨质疏松 黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。 4.预防便秘 黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。 5.防止大脑老化 黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。 6.美容护发 黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。
黑豆做法
黑豆菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
杞果猪肘
主料:
猪肘
口味:
原本味
浏览次数:
588次
糯米豆粥
主料:
糯米
黑豆
花生
黑芝麻
巴戟天
生地黄
口味:
原本味
浏览次数:
841次
醋泡黑豆
主料:
黑豆
口味:
酸辣味
浏览次数:
575次
五豆补益糙米粥
主料:
糙米
口味:
原本味
浏览次数:
394次
五谷糙米粥
主料:
糙米
黑豆
赤小豆
绿豆
青豆
大豆
口味:
清香味
浏览次数:
486次
辣白菜大酱汤
主料:
辣白菜
白菜
胡萝卜
牛肉
黑豆
米
食用油
盐
香油
黄豆
口味:
辣味
浏览次数:
381次
黑豆牛尾汤
主料:
黑豆
牛尾
口味:
本味咸鲜
浏览次数:
892次
八宝粥
主料:
大米
紫米
口味:
甜
浏览次数:
866次
红枣黑豆炖鲤鱼
主料:
鲤鱼
口味:
香味
浏览次数:
428次
鲤鱼茯苓汤
主料:
茯苓
口味:
香味
浏览次数:
416次
五谷杂粮粥
主料:
黑米
大米
糙米
燕麦
高粱米
小米
黑豆
红豆
淮山
山药
口味:
清香味
浏览次数:
434次
羊肾黑豆杜仲汤
主料:
羊腰子
口味:
原本味
浏览次数:
467次
黑豆酒
主料:
黑豆
口味:
原本味
浏览次数:
1226次
三豆饮
主料:
绿豆
赤小豆
黑豆
口味:
原本味
浏览次数:
273次
法制黑豆
主料:
黑豆
口味:
原本味
浏览次数:
345次
黑豆桑葚汤
主料:
黑豆
桑椹子
口味:
甜味
浏览次数:
346次
黑豆牡蛎粥
主料:
粳米
黑豆
口味:
清香味
浏览次数:
303次
黑豆莲藕鸡汤
主料:
母鸡
口味:
原本味
浏览次数:
443次
三黑猪腑汤
主料:
猪脬
口味:
原本味
浏览次数:
595次
首炖排骨
主料:
口味:
原本味
浏览次数:
473次
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黑豆营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
381
钾(毫克)
1377
磷(毫克)
500
镁(毫克)
243
钙(毫克)
224
蛋白质(克)
36
碳水化合物(克)
33.6
胡萝卜素(微克)
30
维生素E(毫克)
17.36
脂肪(克)
15.9
膳食纤维(克)
10.2
铁(毫克)
7
硒(微克)
6.79
维生素A(微克)
5
锌(毫克)
4.18
钠(毫克)
3
锰(毫克)
2.83
烟酸(毫克)
2
铜(毫克)
1.56
维生素B2(毫克)
0.33
维生素B1(毫克)
0.2
维生素C(毫克)
一
叶酸(微克)
一
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
碘(微克)
一
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