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黑豆
别名:黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、零乌豆、冬豆子
黑豆营养价值
浏览次数:
290次
食疗作用:
1.预防动脉血管硬化 黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。 2.抗老防衰 黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。 3.预防骨质疏松 黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。 4.预防便秘 黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。 5.防止大脑老化 黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。 6.美容护发 黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。
黑豆做法
黑豆菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
黑豆蜂蜜蛋糕
主料:
全蛋
砂糖
麦芽
蜂蜜
低筋面粉
黑豆
口味:
香
浏览次数:
153次
黑豆桂圆煲乳鸽
主料:
黑豆
乳鸽
桂圆
金华火腿
姜片
陈皮
高汤
米酒
盐
口味:
香
浏览次数:
281次
麻辣汤底
主料:
花椒
陈皮
八角
丁香
0
草果
甘草
罗汉果
豆蔻
干辣椒
香料
蒜
朝天椒
辣椒粉
0
豆瓣酱
米酒
黄豆
黑豆
冰糖
高汤
口味:
麻辣
浏览次数:
222次
黄金豆豉酱
主料:
黑豆
蒜末
辣椒
鱼
青蒜
油
糖
酒
水
口味:
香
浏览次数:
165次
南瓜粉蒸排骨
主料:
猪大排
口味:
香
浏览次数:
171次
番茄赤椒炒三黑
主料:
黑豆
口味:
咸
浏览次数:
119次
美味板寸面
主料:
挂面
南瓜
洋葱
黑豆
口味:
香
浏览次数:
189次
香肠炒黑豆芽
主料:
香肠
黑豆
蒜
盐
鸡精
口味:
香
浏览次数:
136次
香葱豆渣鸡蛋薄饼
主料:
小麦面粉
口味:
咸香
浏览次数:
265次
粗粮米糊
主料:
大米
黑米
黑豆
小米
玉米
荞麦
燕麦
红豆
绿豆
芝麻
口味:
甜
浏览次数:
234次
五豆杂粮粥
主料:
白豆
黑豆
红豆
荞麦
淮山
口味:
香
浏览次数:
386次
猪蹄煲黑豆
主料:
猪蹄
黑豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
167次
墨西哥风味的玉米饼火鸡汤
主料:
小麦面粉
火鸡肉
口味:
茄汁味
浏览次数:
579次
三黑猪肚汤
主料:
猪肚
口味:
其它口味
浏览次数:
183次
黑豆红枣甜汤
主料:
黑豆
口味:
甜味
浏览次数:
164次
黑豆凤爪汤
主料:
鸡爪
口味:
咸鲜味
浏览次数:
220次
三黑面
主料:
小麦面粉
口味:
其它口味
浏览次数:
173次
韩式蜜黑豆
主料:
黑豆
口味:
甜味
浏览次数:
403次
蒜蓉香菇黑豆
主料:
鲜香菇
黑豆
口味:
蒜香味
浏览次数:
321次
黑色补肾汤
主料:
牛尾
海带
黑豆
桂圆
口味:
其它口味
浏览次数:
159次
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黑豆营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
381
钾(毫克)
1377
磷(毫克)
500
镁(毫克)
243
钙(毫克)
224
蛋白质(克)
36
碳水化合物(克)
33.6
胡萝卜素(微克)
30
维生素E(毫克)
17.36
脂肪(克)
15.9
膳食纤维(克)
10.2
铁(毫克)
7
硒(微克)
6.79
维生素A(微克)
5
锌(毫克)
4.18
钠(毫克)
3
锰(毫克)
2.83
烟酸(毫克)
2
铜(毫克)
1.56
维生素B2(毫克)
0.33
维生素B1(毫克)
0.2
维生素C(毫克)
一
叶酸(微克)
一
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
碘(微克)
一
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