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黑豆
别名:黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、零乌豆、冬豆子
黑豆营养价值
浏览次数:
290次
食疗作用:
1.预防动脉血管硬化 黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。 2.抗老防衰 黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。 3.预防骨质疏松 黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。 4.预防便秘 黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。 5.防止大脑老化 黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。 6.美容护发 黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。
黑豆做法
黑豆菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
独活黑豆汤
主料:
黑豆
独活
口味:
原本味
浏览次数:
640次
胡桃黑豆饮
主料:
核桃
黑豆
杜仲
口味:
原本味
浏览次数:
303次
法制黑豆
主料:
黑豆
口味:
原本味
浏览次数:
481次
乌发汤
主料:
羊肉
淮山
枣
何首乌
0
0
黑豆
芝麻
桃
盐
姜
葱
胡椒
口味:
原本味
浏览次数:
293次
羊腰黑豆汤
主料:
猪腰子
口味:
原本味
浏览次数:
708次
莲子黑枣小麦汤
主料:
黑豆
小麦
莲子
口味:
甜味
浏览次数:
367次
黑豆黄芪红枣牛肉汤
主料:
口味:
咸鲜味
浏览次数:
228次
乌豆炖羊头蹄
主料:
羊头肉
羊蹄肉
黑豆
口味:
原本味
浏览次数:
446次
鱼头通菜瘦肉汤
主料:
空心菜
鲢鱼头
口味:
咸鲜味
浏览次数:
325次
莲子黑枣小麦汤
主料:
黑豆
小麦
口味:
甜味
浏览次数:
374次
黑豆醋冰饮
主料:
黑豆
醋
蜂蜜
口味:
酸咸味
浏览次数:
520次
黑大豆鱼
主料:
鲤鱼
口味:
咸鲜味
浏览次数:
333次
黑豆松仁肉丁
主料:
黑豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
242次
制首乌黑豆粥
主料:
黑豆
何首乌
稻米
口味:
甜味
浏览次数:
286次
杞忧烘皮肘
主料:
猪肘
口味:
原本味
浏览次数:
376次
炖羊肉
主料:
羊排
口味:
咸鲜味
浏览次数:
284次
红枣黑豆炖鲤鱼
主料:
鲤鱼
口味:
本味咸鲜
浏览次数:
304次
炖芝麻猪肉
主料:
黑豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
351次
红花黑豆鲶鱼汤
主料:
鲶鱼
口味:
咸鲜味
浏览次数:
297次
黑豆芝麻泥鳅汤
主料:
泥鳅
口味:
咸鲜味
浏览次数:
280次
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黑豆营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
381
钾(毫克)
1377
磷(毫克)
500
镁(毫克)
243
钙(毫克)
224
蛋白质(克)
36
碳水化合物(克)
33.6
胡萝卜素(微克)
30
维生素E(毫克)
17.36
脂肪(克)
15.9
膳食纤维(克)
10.2
铁(毫克)
7
硒(微克)
6.79
维生素A(微克)
5
锌(毫克)
4.18
钠(毫克)
3
锰(毫克)
2.83
烟酸(毫克)
2
铜(毫克)
1.56
维生素B2(毫克)
0.33
维生素B1(毫克)
0.2
维生素C(毫克)
一
叶酸(微克)
一
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
碘(微克)
一
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