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黑豆
别名:黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、零乌豆、冬豆子
黑豆营养价值
浏览次数:
289次
食疗作用:
1.预防动脉血管硬化 黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。 2.抗老防衰 黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。 3.预防骨质疏松 黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。 4.预防便秘 黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。 5.防止大脑老化 黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。 6.美容护发 黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。
黑豆做法
黑豆菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
杂豆鲫鱼汤
主料:
鲫鱼
口味:
家常味
浏览次数:
178次
五色养颜羹
主料:
燕麦米
口味:
甜味
浏览次数:
188次
营养美味早餐包
主料:
糯米
淀粉
小麦面粉
黑豆
鸡蛋
口味:
五香味
浏览次数:
209次
黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子
主料:
小麦面粉
黑豆
鸡蛋
苦荞麦粉
口味:
酱香味
浏览次数:
250次
黑豆海带炖猪蹄
主料:
猪蹄
海带
黑豆
口味:
家常味
浏览次数:
334次
芝麻黑豆浆
主料:
黑豆
花生
芝麻
口味:
甜味
浏览次数:
240次
黑豆培根饼
主料:
小麦面粉
黑豆
口味:
家常味
浏览次数:
279次
营养黑米糊
主料:
黑米
糯米
口味:
家常味
浏览次数:
287次
荸荠肉排杞枣堡
主料:
低筋面粉
猪腿肉
口味:
家常味
浏览次数:
343次
懒人八宝粥
主料:
燕麦米
糯米
大米
黑豆
青豆
赤小豆
芸豆(虎
玉米(黄
口味:
家常味
浏览次数:
298次
老火五色蹄花靓汤
主料:
猪蹄
口味:
咸鲜味
浏览次数:
261次
黑豆红枣煲乌鸡
主料:
乌骨鸡
黑豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
365次
黑豆花生尾骨汤
主料:
猪尾骨
口味:
咸鲜味
浏览次数:
185次
五黑豆浆
主料:
黑米
黑豆
芝麻
花生
麦仁
口味:
家常味
浏览次数:
431次
花生黑豆浆
主料:
黄豆
黑豆
口味:
甜味
浏览次数:
303次
蒜蓉辣酱嫩豆腐
主料:
黄豆
黑豆
绿豆
口味:
香辣味
浏览次数:
284次
香辣黄豆猪尾煲
主料:
猪尾巴
黄豆
黑豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
277次
黑豆焖高原鸡
主料:
鸡肉
黑豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
202次
墨西哥玉米饼火鸡汤
主料:
小麦面粉
火鸡肉
口味:
茄汁味
浏览次数:
653次
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黑豆营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
381
钾(毫克)
1377
磷(毫克)
500
镁(毫克)
243
钙(毫克)
224
蛋白质(克)
36
碳水化合物(克)
33.6
胡萝卜素(微克)
30
维生素E(毫克)
17.36
脂肪(克)
15.9
膳食纤维(克)
10.2
铁(毫克)
7
硒(微克)
6.79
维生素A(微克)
5
锌(毫克)
4.18
钠(毫克)
3
锰(毫克)
2.83
烟酸(毫克)
2
铜(毫克)
1.56
维生素B2(毫克)
0.33
维生素B1(毫克)
0.2
维生素C(毫克)
一
叶酸(微克)
一
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
碘(微克)
一
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