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青豆
  1. 青豆

  2. 别名:青大豆 青豆营养价值
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  4. 食疗作用:1.预防脂肪肝 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。 2.防癌抗癌 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

青豆做法

青豆菜谱做法推荐 原炖 清蒸 生炒
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青豆营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡)373
  • 胡萝卜素(微克)790
  • 钾(毫克)718
  • 磷(毫克)395
  • 钙(毫克)200
  • 维生素A(微克)132
  • 镁(毫克)128
  • 碳水化合物(克)35.4
  • 蛋白质(克)34.5
  • 脂肪(克)16
  • 膳食纤维(克)12.6
  • 维生素E(毫克)10.09
  • 铁(毫克)8.4
  • 硒(微克)5.62
  • 锌(毫克)3.18
  • 烟酸(毫克)3
  • 锰(毫克)2.25
  • 钠(毫克)1.8
  • 铜(毫克)1.38
  • 维生素B1(毫克)0.41
  • 维生素B2(毫克)0.18
  • 维生素C(毫克)
  • 叶酸(微克)
  • 维生素B6(毫克)
  • 维生素B12(毫克)
  • 碘(微克)
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