青豆粉蒸肉

材料：

• 主料：
• 辅料：青豆25克,糯米粉30克,豆豉25克
• 调料：姜10克,豆瓣酱25克,盐4克,味精2克,鸡粉5克

操作步骤：

1. 将五花肉洗净，切成大片；
2. 五花肉裹上米粉后待用；
3. 将豆瓣酱和豆豉倒入五成热的油中炒香；
4. 加入姜、蒜后炒香；
5. 将五花肉片倒入锅内，加入盐、味精、鸡粉拌匀，上蒸笼蒸1小时即可。