西施豆腐羹

材料：

• 主料：白玉盒豆腐
• 辅料：火腿末,虾仁,肉末,青豆,枸杞,草菇米,鸡蛋,姜末,葱花,高汤
• 调料：盐,鸡精,胡椒粉,色拉油,水淀粉

操作步骤：

家常菜谱大全：
1、将白玉豆腐切成小方丁备用,虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆；
2、坐锅点火倒少许油,油热后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒适量高汤烧开,放入草菇米、火腿末,加盐、鸡精、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡后放入腌制好的虾仁,青豆、豆腐、枸杞煮熟,撒上葱花出锅即可。