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黑豆
别名:黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、零乌豆、冬豆子
黑豆营养价值
浏览次数:
290次
食疗作用:
1.预防动脉血管硬化 黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。 2.抗老防衰 黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。 3.预防骨质疏松 黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。 4.预防便秘 黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。 5.防止大脑老化 黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。 6.美容护发 黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。
黑豆做法
黑豆菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
黑豆紫薯糕
主料:
紫薯
黑豆
口味:
甜味
浏览次数:
133次
滋补养发乌鸡汤
主料:
乌骨鸡
口味:
咸鲜味
浏览次数:
201次
姜汁黑豆豆浆
主料:
黑豆
口味:
甜味
浏览次数:
214次
五谷豆浆
主料:
黄豆
口味:
浏览次数:
242次
芒果豆子咖喱
主料:
小麦面粉
口味:
咖喱味
浏览次数:
369次
黑豆茶巾
主料:
紫薯
黑豆
口味:
甜味
浏览次数:
151次
黑豆浆
主料:
黄豆
黑豆
口味:
甜味
浏览次数:
652次
5豆美容养颜汤
主料:
黑豆
紫米
黄豆
绿豆
赤小豆
口味:
甜味
浏览次数:
229次
红黑豆筒子骨汤
主料:
猪大骨头
口味:
咸鲜味
浏览次数:
295次
三黑米浆
主料:
黑豆
小米
口味:
甜味
浏览次数:
202次
韩式酱煮黑豆
主料:
黑豆
口味:
甜味
浏览次数:
169次
黑豆焖猪蹄
主料:
猪蹄
黑豆
口味:
家常味
浏览次数:
170次
木耳黑豆炖桂圆
主料:
木耳(干)
黑豆
桂圆
口味:
甜味
浏览次数:
165次
黑豆胡萝卜肉蛋糕
主料:
小麦面粉
野猪肉
口味:
奶香味
浏览次数:
298次
杂豆米浆
主料:
黑豆
黄豆
绿豆
赤小豆
口味:
甜味
浏览次数:
295次
杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤
主料:
母鸡
口味:
咸鲜味
浏览次数:
220次
花生黑豆煲鸡脚
主料:
鸡爪
花生
黑豆
口味:
咸鲜味
浏览次数:
259次
黑豆核桃粉蜂蜜奶
主料:
黑豆
核桃
口味:
奶香味
浏览次数:
366次
黑豆糯米豆浆
主料:
黑豆
糯米
口味:
甜味
浏览次数:
290次
卤水豆腐
主料:
黄豆
黑豆
口味:
五香味
浏览次数:
250次
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黑豆营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
381
钾(毫克)
1377
磷(毫克)
500
镁(毫克)
243
钙(毫克)
224
蛋白质(克)
36
碳水化合物(克)
33.6
胡萝卜素(微克)
30
维生素E(毫克)
17.36
脂肪(克)
15.9
膳食纤维(克)
10.2
铁(毫克)
7
硒(微克)
6.79
维生素A(微克)
5
锌(毫克)
4.18
钠(毫克)
3
锰(毫克)
2.83
烟酸(毫克)
2
铜(毫克)
1.56
维生素B2(毫克)
0.33
维生素B1(毫克)
0.2
维生素C(毫克)
一
叶酸(微克)
一
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
碘(微克)
一
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