花生和黑豆分别浸泡一晚，清洗干净，红枣去核 鸡爪表面清洗干净，锅内放姜片，水沸腾后放入鸡爪氽一下 将鸡爪捞出，重新放入3L的水 将水烧开后，加入鸡爪、花生、黑豆和红枣武火煮滚后转文火炖二个小时，调入盐即可 1、浸泡后的花生和黑豆容易煮烂。 2、用金丝枣之类比较小的红枣，可以放10粒左右。 3、氽水的鸡爪不要用冷水冲洗，防止收缩。 4、水量要一次性加足。 1、煲汤很简单，却是一项细活，中途不能开盖不能加水，直到香味飘溢出来。 2、炖了二小时的鸡脚汤，丰富的胶原蛋白让汤色浓郁，豆香枣香交织在一起，味美的同时还有保健作用，益气健脾，润肺祛湿。