材料集合图： 先把乌鸡处理干净，烧开一锅水，把鸡放入焯一下去掉油污，捞起备用 汤锅内放水，将焯好的鸡以及其他材料，另加2片姜，全部放入水中，开火煮沸，转小火煮2小时左右 汤煮好后，加少许盐调味即可关火 1、乌鸡：乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自古享有“药鸡”之称。 2、黑芝麻：黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺。常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。 3、黑豆：黑豆具有降血脂，預防心血管疾病，抗氧化，延緩老化，養顏美容，增加腸胃蠕動等功效。 4、黑枣：黑枣具补肝肾、益阴血、黑须发等功效。 5、首乌：首乌为滋补良药，具有补肝肾、益精血、壮筋骨、乌须发、涩精止带等功效。