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木耳(干)
别名:黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌
木耳(干)营养价值
浏览次数:
220次
食疗作用:
1.补气血 木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。 2.减肥防癌治便秘 能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。 3.清肠胃 木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
木耳(干)做法
木耳(干)菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
双耳炒素
主料:
银耳
木耳(干)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
542次
香菇木耳草鸡汤
主料:
母鸡
口味:
清香味
浏览次数:
814次
冰花煎饺
主料:
小麦面粉
鸡蛋
口味:
葱香味
浏览次数:
648次
辣炒鸡胗
主料:
鸡胗
口味:
香辣
浏览次数:
798次
东北大拉皮
主料:
拉皮
黄瓜
口味:
家常味
浏览次数:
506次
木耳芦笋蘑菇汤
主料:
芦笋
蘑菇(鲜蘑)
木耳(干)
口味:
香
浏览次数:
697次
香菇木耳淡菜汤
主料:
淡菜(干)
香菇
木耳(干)
口味:
清香味
浏览次数:
335次
烩滑鱼
主料:
鲤鱼
木耳(干)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
441次
干烧鲳鱼
主料:
鲳鱼
口味:
微辣
浏览次数:
577次
洋葱拌木耳
主料:
木耳(干)
洋葱
口味:
咸鲜味
浏览次数:
360次
羊肉烩面
主料:
小麦面粉
羊肉(瘦)
口味:
原本味
浏览次数:
591次
芹菜炒腐竹
主料:
芹菜
腐竹
口味:
微辣
浏览次数:
266次
凉拌西兰花
主料:
西兰花
口味:
咸鲜味
浏览次数:
231次
葱烧木耳
主料:
木耳(干)
口味:
葱香味
浏览次数:
382次
莴笋炒蛋
主料:
莴笋
鸭蛋
口味:
咸鲜味
浏览次数:
278次
酸辣发菜羹
主料:
豆腐(北)
发菜(干)
木耳(干)
胡萝卜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
419次
京味打卤面
主料:
小麦面粉
荞麦面
猪里脊肉
口味:
五香味
浏览次数:
456次
白菜炒木耳
主料:
白菜
木耳(干)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
262次
时蔬肉丸汤
主料:
肉丸
口味:
咸鲜味
浏览次数:
302次
木耳炒白菜
主料:
大白菜(
木耳(干)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
279次
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木耳(干)营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
205
钾(毫克)
757
磷(毫克)
292
钙(毫克)
247
镁(毫克)
152
胡萝卜素(微克)
100
铁(毫克)
97.4
碳水化合物(克)
65.6
钠(毫克)
48.5
膳食纤维(克)
29.9
维生素A(微克)
17
蛋白质(克)
12.1
维生素E(毫克)
11.34
锰(毫克)
8.86
硒(微克)
3.72
锌(毫克)
3.18
烟酸(毫克)
2.5
脂肪(克)
1.5
维生素B2(毫克)
0.44
铜(毫克)
0.32
维生素B1(毫克)
0.17
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
叶酸(微克)
一
胆固醇(毫克)
一
维生素C(毫克)
一
碘(微克)
一
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