黑豆、芸豆头一天晚上洗净用水浸泡备用 羊排买回后用凉水浸泡一小时，将血水泡出来 锅中加水将羊排放入水中煮，然后开火煮至水沸腾，用锅铲将血沫铲去 连汤带羊排一起倒入高压锅中 将泡好的黑豆、芸豆和浸泡的水一起倒入锅中 加入少许盐、生姜片和切好的山药块一起盖上锅盖开火煮，高压锅上汽后煮7—8分钟即可出锅