黑豆松仁肉丁
菜系：家常菜
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材料：
制作提示：
1. 本品需鸡汤约600克。
2. 豆一定要煮得很烂，肉也别炒老了，这个菜才软嫩，否则孩子没法吃。
口味描述：
1. 本品需鸡汤约600克。
2. 豆一定要煮得很烂，肉也别炒老了，这个菜才软嫩，否则孩子没法吃。
操作步骤：
1. 将黑豆用温泡涨；
2. 黑豆在鸡汤内煮烂捞出；
3. 猪肉黄瓜均切小丁；
4. 猪肉丁用葱姜汁5克、精盐1克入味；
5. 再用淀粉20克上浆，并将余下料酒、精盐、味精、白糖、淀粉、葱姜汁兑成芡汁；
6. 勺内加花生油烧热，下入肉丁炒散至断生；
7. 下入煮好的黑豆、黄瓜丁略炒；
8. 烹入兑好的芡汁翻匀，撒入松仁炒匀出勺。