乌发汤

材料：

• 主料：羊肉,淮山,枣,何首乌,0,0,黑豆,芝麻,桃,盐,姜,葱,胡椒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好，扎口。
2将羊肉、羊头（打破）。羊骨用清水洗净。
3羊肉剔去筋膜，入沸水锅内来去血水，同羊头、羊骨、药物袋同时下锅，加入清水，放入生姜、葱白、胡椒，先用武火将汤烧开，打去浮沫，捞出羊肉切片，再放入锅中，用�火炖卫小时30分钟，待羊肉酥烂即成。
4药袋捞出不用。以上药物可分作100份食用。吃时可加味精，食盐调味