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>> 米酒
米酒
别名:酒酿、甜酒、烧酒、江米酒
米酒营养价值
浏览次数:
308次
食疗作用:
米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处。米酒的作用:一、 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;二、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;三、 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;四、 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。五、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用;六、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味;七、 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。
适用人群:
米酒对哪些病有辅助治疗的作用
米酒做法
米酒菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
美式炸鸡
主料:
酱油
白胡椒
米酒
面粉
面包粉
口味:
炸烧味
浏览次数:
486次
游龙戏凤
主料:
明虾
鸡肉
鱿鱼
笋
红萝卜
青豆
葱段
姜片
盐
味精
糖
胡椒粉
麻油
水
米酒
太白粉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
434次
XO酱脆鳗
主料:
鳗鱼
蛋黄
面粉
芦笋
青椒
红椒
蒜末
太白粉
水
盐
糖
米酒
XO酱
糖
鸡粉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
560次
白灼鱿鱼
主料:
鱿鱼
姜
葱
米酒
味噌
口味:
咸鲜味
浏览次数:
559次
金黄乌鱼子卷
主料:
鱼子
白萝卜
蒜苗
水
米酒
盐
糖
口味:
酱香味
浏览次数:
402次
蒜苗炒鱿鱼
主料:
鱿鱼
蒜苗
辣椒
蒜末
姜末
酱油
米酒
盐
糖
鸡粉
醋
口味:
咸鲜味
浏览次数:
276次
玫瑰油鸡
主料:
鸡腿
葱段
姜片
辣椒
草果
花椒
甘草
陈皮
酱油
糖
盐
米酒
麦芽
水
口味:
咸鲜味
浏览次数:
261次
炒双菇
主料:
0
0
芦笋
红椒
0
蒜末
盐
鸡粉
米酒
香油
油
口味:
咸鲜味
浏览次数:
231次
豆豉鸡
主料:
洋葱
豆豉
蒜末
青椒
葱花
酱油
盐
味精
水
太白粉
麻油
酱油
米酒
盐
太白粉
糖
口味:
咸鲜味
浏览次数:
296次
天椒炒鸡肫
主料:
0
大蒜
辣椒
猪油
米酒
香油
盐
口味:
香辣
浏览次数:
228次
荷叶粉蒸鸡
主料:
0
鸡肉
酱油
糖
白胡椒
米酒
0
荷叶
盐
口味:
原本味
浏览次数:
338次
豆苗虾仁
主料:
豆苗
虾仁
蒜
姜
米酒
盐
糖
米酒
盐
盐
胡椒粉
米酒
口味:
本味咸鲜
浏览次数:
255次
姜葱鲤鱼煲
主料:
鲤鱼
腐竹
葱
姜
高汤
蚝油
盐
白胡椒
米酒
口味:
咸鲜味
浏览次数:
234次
洋葱炒虾
主料:
虾
洋葱
蒜末
辣椒
青椒
盐
糖
酱油
米酒
口味:
咸鲜味
浏览次数:
286次
招牌炸鸡腿
主料:
鸡腿
鸡蛋
米酒
盐
盐
低筋面粉
玉米
面包粉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
298次
九转肥肠
主料:
大肠
姜
香菜
麻油
酱油
冰糖
米酒
口味:
咸甜味
浏览次数:
515次
蛤蜊鸡汤
主料:
蛤蜊
老姜
水
盐
米酒
口味:
咸鲜味
浏览次数:
253次
马蹄炒羊丁
主料:
0
马蹄
青椒
姜片
蒜
0
红椒
沙茶酱
蚝油
米酒
鸡粉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
247次
成都子鸡
主料:
鸡胸
荸荠
青椒
米酒
酱油
太白粉
油
葱
姜
蒜末
豆瓣酱
米酒
酱油
水
糖
醋
太白粉
味精
麻油
口味:
咸味
浏览次数:
772次
韭黄炒肉丝
主料:
韭黄
肉丝
蒜末
辣椒
水
盐
鸡粉
米酒
水
酱油
香油
米酒
胡椒粉
太白粉
口味:
咸甜味
浏览次数:
297次
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米酒营养成分
营养素
含量(每100克)
硒(mg)
0.00
钠(mg)
1.04
磷(mg)
10.06
锰(mg)
0.32
铜(mg)
0.01
铁(mg)
0.17
钙(mg)
17.21
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