招牌炸鸡腿

材料：

• 主料：鸡腿,鸡蛋,米酒,盐,盐,低筋面粉,玉米,面包粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。
2将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。
3将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉。
4锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法3鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。