土豆和胡萝卜去皮切块、鸡腿骨肉分离，切成小块装盘用，豌豆洗净 油锅中小火烧热，倒入切好的土豆、胡萝卜、豌豆来回翻炒 加入鸡块快速翻炒至鸡肉收缩，加入适量的清水，生抽，盐，小火焖至10分钟至熟关火 加入适量咖喱块慢慢溶化后，开小火收汁后即可装盘食用 1、“咖喱”，一般人群均可食用 。 2、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。 3、“咖喱”开封后要尽快使用，没用完的要密封保存，以免香味散发。