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米酒
别名:酒酿、甜酒、烧酒、江米酒
米酒营养价值
浏览次数:
309次
食疗作用:
米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处。米酒的作用:一、 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;二、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;三、 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;四、 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。五、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用;六、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味;七、 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。
适用人群:
米酒对哪些病有辅助治疗的作用
米酒做法
米酒菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
双果杏仁烩墨鱼
主料:
猕猴桃
火龙果
杏仁
墨鱼
口味:
甜
浏览次数:
339次
羊肉火锅
主料:
羊肉
虱目鱼
大蒜
姜片
辣椒
香菜
高汤
米酒
糖
酱油
口味:
香
浏览次数:
190次
台式-原汁原味薑母鴨
主料:
鴨
老薑
麻油
米酒
水
口味:
浏览次数:
218次
咖哩葡国鸡
主料:
鸡腿
洋葱
笋
奶油
葱
蒜
高汤
椰奶
牛奶
米酒
酱油
低筋面粉
黑胡椒
糖
盐
口味:
香
浏览次数:
196次
卤素四样
主料:
白萝卜
海带
豆腐
花生米
口味:
咸香
浏览次数:
255次
照烧鸡腿饭糰
主料:
鸡腿
白饭
海苔
酱油
米酒
蜂蜜
口味:
香
浏览次数:
170次
养生豆包
主料:
炸豆包
生腰果
姜
当归
去核红枣
枸杞子
口味:
浏览次数:
272次
蒜子排骨
主料:
排骨
蒜蓉1
姜片
辣椒
口味:
酸
浏览次数:
244次
秋蟹焗鸡球
主料:
河蟹(一公一母)
鸡腿
罗勒
薄荷叶
姜
口味:
香
浏览次数:
230次
仔姜青童鸡煨锅
主料:
仔鸡
姜
青椒
青笋
花椒
泡椒
郫县豆瓣
大葱
姜片
姜末
蒜
盐
糖
鸡精
米酒
料酒
白醋
油
口味:
香
浏览次数:
250次
酒酿冲蛋
主料:
鸡蛋
米酒
白砂糖
糖桂花
口味:
甜味
浏览次数:
208次
南味薏米鸭
主料:
鸭腿
冬瓜
薏米
姜
大葱
米酒
盐
白胡椒
陈皮
油
香菜
口味:
香
浏览次数:
223次
姜汁甜酒鸡蛋
主料:
鸡蛋
姜
白砂糖
米酒
口味:
甜味
浏览次数:
230次
咸菜鸭
主料:
冬菜
米酒
姜片
水
盐
鸡精
口味:
香
浏览次数:
139次
豆瓣鲤鱼
主料:
鲤鱼
豆腐
葱
姜
蒜
辣椒
香菜
豆瓣酱
米酒
酱油
糖
太白粉
香油
口味:
豆瓣味
浏览次数:
310次
盐烤虾
主料:
虾
葱段
姜片
盐
米酒
口味:
香
浏览次数:
133次
吉祥如意
主料:
羊肉
豆苗
蒜
米酒
盐
糖
口味:
咸甜味
浏览次数:
786次
乳酪柠檬羊排
主料:
羊排
姜
盐
米酒
水
酱油
糖
柠檬
奶油
葡萄酒
口味:
香
浏览次数:
198次
台式-超好吃的麻油雞飯
主料:
糯米
芝麻油
香菇
口味:
浏览次数:
246次
家乡扣鳗煲
主料:
豆腐
高汤
盐
米酒
姜片
胡椒粉
口味:
香
浏览次数:
132次
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米酒营养成分
营养素
含量(每100克)
硒(mg)
0.00
钠(mg)
1.04
磷(mg)
10.06
锰(mg)
0.32
铜(mg)
0.01
铁(mg)
0.17
钙(mg)
17.21
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