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>> 米酒
米酒
别名:酒酿、甜酒、烧酒、江米酒
米酒营养价值
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308次
食疗作用:
米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处。米酒的作用:一、 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;二、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;三、 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;四、 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。五、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用;六、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味;七、 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。
适用人群:
米酒对哪些病有辅助治疗的作用
米酒做法
米酒菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
三杯土虱
主料:
鱼
姜
蒜
红辣椒
九层塔
麻油
酱油
糖
米酒
水
口味:
香
浏览次数:
146次
红糟鸡汤
主料:
0
姜
葱
麻油
鸡粉
冰糖
盐
米酒
高汤
口味:
香
浏览次数:
146次
辣酱炒鸡柳
主料:
鸡胸
青椒
0
蒜
葱
辣椒
沙拉油
米酒
砂糖
水
太白粉
香油
口味:
辣
浏览次数:
137次
果泥白灼鱿鱼
主料:
鱿鱼
姜
葱
米酒
0
口味:
香
浏览次数:
117次
原汁牛肉面
主料:
青菜
葱
姜
辣椒
大蒜
酱油
糖
米酒
水
盐
口味:
香
浏览次数:
125次
粉蒸鳝片
主料:
鳝鱼
葱
酱油
豆瓣
糖
米酒
香油
香醋
沙拉油
口味:
香
浏览次数:
160次
美式炸棒腿
主料:
鸡蛋
米酒
面包粉
低筋面粉
玉米
水
盐
口味:
香
浏览次数:
118次
生菜鸡松
主料:
鸡肉
芹菜
油条
马蹄
红萝卜
生菜
蒜末
姜末
盐
白胡椒
米酒
香油
口味:
香
浏览次数:
211次
红糟鸡腿
主料:
鸡腿
水
糖
米酒
蒜
口味:
香
浏览次数:
165次
破朴子蒸鱼
主料:
虱目鱼
葱
姜
糖
米酒
沙拉油
口味:
香
浏览次数:
384次
三杯面轮
主料:
葱段
姜片
蒜
辣椒
米酒
酱油
糖
麻油
口味:
香
浏览次数:
116次
龙牙凤翼
主料:
沙拉油
0
辣椒
盐
鸡翅
酱油
糖
白胡椒
米酒
绞肉
火腿
葱末
香菇
太白粉
太白粉
酱油
白胡椒
蚝油
糖
八角
高汤
口味:
香
浏览次数:
143次
什锦海鲜包
主料:
墨鱼
0
南瓜
0
虾仁
0
0
0
砂糖
鸡粉
胡椒粉
香油
米酒
口味:
香
浏览次数:
141次
豆酱烧小卷
主料:
0
辣椒
姜
葱
黄豆
糖
米酒
水
口味:
香
浏览次数:
160次
沙茶酱爆花枝
主料:
0
西芹
红萝卜
黑木耳
葱段
蒜末
姜末
辣椒
沙茶酱
米酒
香油
盐
口味:
香
浏览次数:
159次
酸白菜炒花枝
主料:
白菜
0
黑木耳
豌豆
红萝卜
蒜末
姜末
盐
砂糖
鸡粉
米酒
辣椒
口味:
香
浏览次数:
153次
杂粮封鸡腿
主料:
米
水
鸡腿
酱油
糖
白胡椒
米酒
蚝油
酱油
糖
高汤
香油
太白粉
口味:
香
浏览次数:
202次
五味姜母鸭
主料:
0
老姜
芝麻油
猪骨
米酒
冰糖
酱油
八角
桂皮
草果
香叶
花椒
党参
枸杞
盐
粉丝
腐竹
豌豆
油菜
口味:
香
浏览次数:
170次
香酥土鮀鱼块
主料:
鱼
低筋面粉
水
蛋黄
猪油
香油
米酒
香油
糖
白胡椒
盐
葱
姜
口味:
香
浏览次数:
211次
红烧滑水
主料:
草鱼
姜
葱
酱油
糖
米酒
水
香油
口味:
香
浏览次数:
144次
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米酒营养成分
营养素
含量(每100克)
硒(mg)
0.00
钠(mg)
1.04
磷(mg)
10.06
锰(mg)
0.32
铜(mg)
0.01
铁(mg)
0.17
钙(mg)
17.21
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