西餐(153)大众菜(110)甜品点心(35)粤菜(21)糕点主食(10)早餐(8)时尚饮品(6)川菜(5)京菜(5)港澳(5)蛋糕面包(5)蛋糕配方(4)汤粥(4)浙菜(4)美容(4)其他国家(3)午餐(3)甜点(3)晚餐(3)孕妇菜谱(3)食疗(3)客家(3)徽菜(3)日本料理(2)东北菜(2)家常菜(2)孕中期(2)宝宝食谱(2)热菜(2)瘦身(1)干果制作(1)卤酱(1)产妇(1)鲁菜(1)私家菜(1)少数民族菜(1)苏菜(1)西北菜(1)泰国(1)饼干配方(1)美国家常菜(1)西餐面点(1)孕晚期(1)
蒸(12)煮(11)烤(10)炒(3)炸(2)煲(1)烩(1)
营养丰富(4)润肺止咳(3)开胃(3)保肝补血(2)明目(1)丰胸(1)润肠通便(1)消暑解渴(1)
食疗功效:促进消化液的分泌 防癌抗癌 预防便秘和细菌性腹泻 美容 抗衰老
小贴士:蜜桃:蜜桃不可鳖肉同食。(引自《饮食须知》) 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
小贴士:1.要仔细挑选瓶身没有裂缝的玻璃瓶2.消毒玻璃瓶及蒸至罐头时,切记要凉水入锅3.关火后垫一块布拧紧瓶盖,冷却后容器顶隙里的空气体积收缩产生负压,可使瓶子更加密封并杜绝外面的细菌
食疗功效:健脑益智
食疗功效:增加饱腹感 促进身体发育
小贴士:在制作巧克力铲花的时候,如果在冬季,石面温度太低,则要用喷枪或电吹风将石面表面吹热、加温,这样巧克力溶液不会太快凝固,影响操作。
小贴士:各种豆类一定要提前浸泡才好打成豆浆。
小贴士:1、因为巧克力含糖,所以就没有再添加糖粉;2、剩余的核桃、杏仁、榛子等都可以用上述方法制成抹酱;3、抹酱可以放在瓶子里,早餐抹面包吃,吃不完一定要存放在冰箱里;4、挖上几勺抹酱,和红茶、牛奶一起冲泡,添上些冰块儿,制成冰爽奶茶,炎炎夏日也需要及时补充能量哦~~
小贴士:质量标准:颜色鲜黄,形状别致,制作精巧,细腻甜香。制作要求:调制面团要软硬适中,软则形不佳,硬则口感不好而且易干裂。用同样面团还可制作“金元宝”。
小贴士:冰棒要化一化就好脱模了,不要生硬的去脱模。
小贴士:红枣、桂圆、阿胶都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆蜜枣的时候加一点枸杞,能增加香甜味又有营养,现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。红糖味甘性温,中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。适量的红糖水能舒缓经痛。据专家分析,红糖中的钙、铁含量都比白糖要高,还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等,更不像白糖那样甜腻。另外,红糖的葡萄糖含量很高,很容易被人体直接吸收消耗掉。
小贴士:1、红豆先用清水浸泡一晚,再水煮就容易煮得熟烂,未经浸泡的红豆会较难煮烂。2、要让炖奶口感能嫩滑细腻,可将牛奶蛋液打匀后,用滤网过滤一下,滤去结块的鸡蛋清。3、淡奶油奶香浓郁,口感柔滑,放入牛奶蛋液中,可使蒸好的炖奶更加香醇味美,由于淡奶油富含油脂,吃多易腻,因此不宜多放。4、要注意炖奶的火候不宜过大,否则容易将炖奶蒸得过老,宜用中小火慢炖至凝固便可。红豆炖奶是一道广式甜品,是以鲜牛奶、鸡蛋清和红豆为主料,隔水清炖至凝固而成。炖奶中的牛奶富含钙质,能养颜美容,让皮肤白皙光滑细腻;红豆则富含铁质,有调经补血和利水消肿之效。Stephanie说,吃红豆炖奶时冷热皆宜,加上做法比较简单,在家里也能轻松做出,很适合爱吃甜品的宅女们学做。
小贴士:原理:生蛋黄遇到酸的果汁“变性”啦,变成可以吃的“熟蛋黄”,和沙拉酱一样,既不生也不腥。。。蜂蜜要适当,太多则腻,少了会酸哒!!!(太少蜂蜜则感觉有点稀,我反复试验了好几个配方啦,现在这个是感觉比较适合的)
小贴士: 产品说明上写的是加40克油 20克水。我怕油多了太油腻,就加了20克油和30克水。感觉水还可以再加一些。