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米酒
别名:酒酿、甜酒、烧酒、江米酒
米酒营养价值
浏览次数:
308次
食疗作用:
米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处。米酒的作用:一、 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;二、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;三、 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;四、 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。五、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用;六、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味;七、 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。
适用人群:
米酒对哪些病有辅助治疗的作用
米酒做法
米酒菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
高丽菜酸煮鱼汤
主料:
0
虱目鱼
姜片
葱花
水
盐
鸡粉
米酒
胡椒粉
口味:
香
浏览次数:
275次
葱辣烧黄鱼
主料:
黄鱼
葱段
蒜
姜片
辣椒
太白粉
水
沙茶酱
酱油
米酒
醋
糖
盐
姜
葱段
米酒
口味:
辣
浏览次数:
168次
沙茶羊肉
主料:
羊肉
油菜
蒜末
姜末
辣椒
盐
鸡粉
米酒
水
盐
鸡粉
沙茶酱
米酒
口味:
香
浏览次数:
117次
玉簪虾球
主料:
海虾
芦笋
竹荪
火腿
米酒
水
盐
白砂糖
高汤
油
口味:
香
浏览次数:
230次
韭黄鳝煳
主料:
鳝鱼
韭黄
姜
红辣椒
蒜
香菜
太白粉
糖
酱油
蚝油
白醋
米酒
香油
口味:
香
浏览次数:
169次
甜梨凉瓜炒虾仁
主料:
虾仁
梨
0
红辣椒
姜
水
米酒
芝麻
白砂糖
高汤
盐
油
口味:
香
浏览次数:
194次
沙茶羊肉面
主料:
羊肉
姜末
蒜末
辣椒
0
酱油
蚝油
沙茶酱
米酒
盐
鸡粉
口味:
香
浏览次数:
151次
红烧羊肉炉
主料:
羊肉
葱
麻油
豆瓣酱
酱油
米酒
高汤
红萝卜
白萝卜
香料
甘草
香叶
桂皮
花椒
草果
口味:
香
浏览次数:
169次
沙姜鸡翼
主料:
陈皮
姜
米酒
蒜
辣椒
盐
生抽
葱
油
口味:
香
浏览次数:
128次
西芹鹅肉片
主料:
西芹
水
盐
米酒
口味:
香
浏览次数:
123次
香辣鲤鱼煲
主料:
鲤鱼
0
葱
姜
沙茶酱
白胡椒
蚝油
米酒
盐
水
口味:
辣
浏览次数:
183次
酥炸鱼条
主料:
石斑鱼
水
油
泡打粉
胡椒粉
米酒
盐
胡椒粉
口味:
香
浏览次数:
160次
咖哩烤羊排
主料:
羊排
姜末
蒜末
盐
砂糖
沙茶酱
米酒
口味:
香
浏览次数:
118次
三宝鲍片
主料:
黄瓜
香菇
红萝卜
蒜末
盐
糖
香油
米酒
水
口味:
香
浏览次数:
127次
酒香乌鱼子
主料:
鱼子
蒜苗
白萝卜
水
米酒
沙拉油
酱油
米酒
口味:
香
浏览次数:
115次
老菜脯鱼汤
主料:
0
虱目鱼
蒜苗
姜片
水
鸡粉
米酒
胡椒粉
香油
口味:
香
浏览次数:
191次
不老帖
主料:
鱼
姜丝
葱丝
味噌
米酒
水
口味:
香
浏览次数:
167次
醋香鱼块
主料:
鱼
油
芝麻
香菜
大蒜
酱油
糖
醋
麻油
米酒
糖
酱油
五香粉
口味:
香
浏览次数:
112次
姜炖羊肉
主料:
羊肉
姜片
麻油
米酒
水
盐
鸡粉
口味:
香
浏览次数:
141次
台味蒸鱼
主料:
鱼
五花肉
香菇
辣椒
姜
葱花
沙茶酱
酱油
米酒
糖
香油
水
口味:
香
浏览次数:
187次
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米酒营养成分
营养素
含量(每100克)
硒(mg)
0.00
钠(mg)
1.04
磷(mg)
10.06
锰(mg)
0.32
铜(mg)
0.01
铁(mg)
0.17
钙(mg)
17.21
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