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腐竹
  1. 腐竹

  2. 别名:支竹、甜竹、腐筋 腐竹营养价值
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  4. 食疗作用:1.预防心血管疾病 腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。 2.促进生长发育 防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 3.预防老年痴呆 腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

腐竹做法

腐竹菜谱做法推荐 原炖 清蒸 生炒
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腐竹营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡)459
  • 钾(毫克)553
  • 磷(毫克)284
  • 钙(毫克)77
  • 镁(毫克)71
  • 叶酸(微克)48.4
  • 蛋白质(克)44.6
  • 维生素E(毫克)27.84
  • 钠(毫克)26.5
  • 碳水化合物(克)22.3
  • 脂肪(克)21.7
  • 铁(毫克)16.5
  • 硒(微克)6.65
  • 锌(毫克)3.69
  • 锰(毫克)2.55
  • 铜(毫克)1.31
  • 膳食纤维(克)1
  • 烟酸(毫克)0.8
  • 维生素B1(毫克)0.13
  • 维生素B2(毫克)0.07
  • 维生素B12(毫克)
  • 维生素B6(毫克)
  • 维生素A(微克)
  • 维生素C(毫克)
  • 胡萝卜素(微克)
  • 碘(微克)
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