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菜系:
功效分类:
制作难度:
配菜(中级)
烹饪时间:
30-45分钟
口味:
香
工艺:
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主料:
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蘑菇(鲜蘑)
木耳(干)
功效:
黑豆桂圆煲乳鸽
菜系:
大众菜
浏览次数:
286
次
材料:
主料:
黑豆30公克
,
乳鸽1只
,
桂圆10公克
,
金华火腿10公克
,
姜片3片
,
陈皮3公克
,
高汤2500cc
,
米酒3大匙
,
盐少许
辅料:
调料:
操作步骤:
1
将黑豆泡水备用;乳鸽清除掉内脏,过水川烫备用。
2
取一砂锅,在砂锅中加入所有的材料及米酒,以大火煮开后加锅盖转小火煮5小时,起锅前加入盐即可。
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