番茄赤椒炒三黑

材料：

• 主料：黑豆
• 辅料：盐
• 调料：

操作步骤：

1、黑豆泡一晚上，用高压锅压上30分钟，关火，焖上20分钟分钟，待锅晾了之后取出黑豆，多余的豆子装盒放入冰箱冷藏；

2、将黑木耳用热水泡发，之后清洗干净，撕成小朵，红辣椒冲洗干净，切成小圈。

3、番茄洗净，用开水烫一下，然后用刀背轻轻“刮”一下，番茄的外皮就很容易扒下来了，之后将番茄切成小块；

4、炒锅放入两勺食用油，油热之后放入番茄块，撒上一些白糖，出汁之后依次放入黑木耳、黑豆和红椒圈，大火翻炒，至香至熟；

5、撒上盐、味精和一点黑胡椒粉，滴上几滴香油，混合翻炒入味，关火，即可装盘食用了。