1. 黑豆洗净,用冷水浸泡2~3小时,捞出,沥干水分;2. 粳米洗净,浸泡半小时后捞起;3. 牡蛎肉洗净,沥干备用;4. 锅中加入约1500毫升冷水,将黑豆与粳米放入;5. 先用旺火烧沸后加入牡蛎肉,搅拌数次,然后改用小火慢慢熬煮。6. 见粥将成时下入盐,撒上葱(切末)、淋上香油,即可盛起食用。