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1. 莲子加温水和纯碱,用毛刷刷洗,见水变红,换水刷洗,刷至表皮时,取出用小竹扦戳人,顶去莲心,再蒸发; 2. 冰糖与水的比例为l:0.6,过少则莲子浮上来; 3. 如果暂时不蒸,切不可在冷水中久泡,否则不易蒸发。
需准备干马兰草50克,浸湿后作捆系粽子作。
本品可以做成直径6厘米圆片12个。煎制火候/时间:小火/1分10秒。本品最好现做现吃。本品最好加点香草粉。
威化纸备10张;
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
抹茶粉:抹茶茶味淡雅、粉末细腻且易溶解。一般以水冲饮,冷热皆可,绿茶粉只是普通茶叶制成的。
1.本菜需用水果罐头200克。 2.因有过油炸制过程,需准备熟猪油约750克。 3.在做水果奶冻时还可放入适量水果香精,味香会更浓郁。