炸羊尾口味：甜味浏览次数：309次
主料：红豆沙1. 豆沙馅制法：红小豆5公斤用清水洗净。烧开水，加入红小豆和碱水65克，水要温过小豆10厘米，大火烧开后，用小火马豆煮烂，取出过罗，边搅边加水，否则粘信不好过。过好罗装入布袋压干水分，即成豆沙。锅内放入花生油2公斤，砂糖7.5公斤、豆沙，上火炒1小时，然后加10克碱水，待炒透炒逍后，用手度不粘手，取出放入盆内即成；
2. 打蛋泡糊时要先轻后重、先慢后快，一气呵成。因为蛋清中的浓厚蛋白和系带这两部分有较好的弹性和韧性，所以在抽糊刚刚开始的时候，动作要缓慢，并要轻一点儿，尽量使浓厚蛋白和系带附着在帛制工具止，不然这两部分就抽打不开或脱落下去，直接影响蛋泡糊的涨发率和使用效果。当抽糊工具一旦把浓厚蛋白和系带抽打起来后，即可猛烈抽打，加快频率，达到最佳效果；
3. 炸时挂勺、挂满糊，锅内油要宽，不然出现粘连或脱糊现象；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
炸卧虎饼口味：酸甜味浏览次数：307次
主料：鸡蛋红豆沙
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
松炸山药夹口味：甜味浏览次数：288次
主料：山药1. 本品有油炸过程，需备猪油约750克。
2. 枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛，即可得枣泥。
3. 也可用豆沙馅代替。
丽沙香果口味：甜味浏览次数：295次
主料：荔枝
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
香蕉锅炸口味：甜味浏览次数：391次
主料：鸡蛋黄1. 蛋黄加清水时，要分几次加入，每加一次水后就要搅打一次，以便使其溶为一体；
2. 切好的香蕉条要放在通风处吹凉，夏天制做此莱时可放在冰箱里镇一下；
3. 炸香蕉条时要掌握好油温，一般采用烈油炸成型，温油炸透，再烈油炸脆的方法；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
炸荷花口味：甜味浏览次数：326次
主料：莲花1. 要选白色荷花，刚开放的最好；
2. 抽打蛋泡时，顺方向一气打成，以筷子插在蛋泡中不倒为度；
3. 炸制时，采用低油温，待蛋泡稍变色，捞出控油即成；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
葱油鲜花酥口味：葱香味浏览次数：326次
主料：小麦面粉
1. 鲜花酥花瓣层次不多，主要是做好的面胚后，用小刀划开花瓣时没有到位；
2. 应该手握小刀要平，划的深度要够，但又不能划穿心馅，以免制作时馅会漏出；
3. 本品有油炸过程，需备猪油约1000克；
4. 将生猪板油剥去膜，用刀拍松，切成末，同葱末一起放在盛器内，加入绍酒、精盐、味精拌匀，捏成葱油馅。
炸鸳鸯嘎渣口味：甜味浏览次数：355次
主料：鸡蛋鸡蛋黄小麦面粉预备花生油750克，实耗约75克。
香酥朝饼口味：甜味浏览次数：371次
主料：油皮鸡蛋小麦面粉本品有油炸过程，需备植物油约500克。
夹沙香蕉口味：甜味浏览次数：296次
主料：香蕉红豆沙1. 盛蛋清的碗要净洁，不能有油、盐、碱和生水，用抽子顺一个方向搅打，一气呵成，中途不能停顿，至蛋白如奶油之状，以筷子插入立定不倒为度；
2. 因有过油过程，需准备熟猪油1000克。
香炸玫瑰卷口味：甜味浏览次数：349次
主料：鸡蛋玫瑰酱是采用鲜玫瑰花、优质糖、天然蜂蜜,进行深细加工制作,使糖、花发酵,具为一体,口感香而美,甜可口。
香蕉卷口味：清香味浏览次数：300次
主料：香蕉咸鸭蛋威化纸备10张；
炸红枣口味：甜味浏览次数：292次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
脆皮锅渣口味：清香味浏览次数：395次
主料：鸡蛋小麦面粉
绿沙香蕉球口味：甜味浏览次数：419次
主料：香蕉1. 香蕉球炸制好后，有时表皮不够脆，应注意，脆浆配调成浆子的干稀度要掌握好，不能太稀，炸时油温不能过低，应用中上火进行炸制，待表皮变脆即成；
2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
炸苕蛋口味：甜味浏览次数：382次
主料：甘薯
1. 本品有油炸过程，需备菜油约500克；
2. 炸制时宜轻轻摇锅并推转圆子，以防苕蛋粘锅炸糊。
3. 蜜玫瑰制作方法：摘一点玫瑰回来，用水稍微冲洗一下，然后沥干水，放点盐稍微腌制，然后倒到蜂蜜中，然后放上个三五月，香飘千里的玫瑰蜜就制成了。
4. 可以用同样的方法制作蜜条。
莲茸葫芦果口味：甜味浏览次数：304次
主料：
1. 制作时面性要掌握好，否则炸出的成品会有下塌的现象；
2. 在制土豆皮时，按三成豆粉、七成土豆茸制作，这样做出的成品就不会出现以上情况。
3. 莲茸制作方法：【原料】莲籽、白糖、大油、花生油、碱水各适量。
1.发莲籽 将干莲籽放进不锈钢锅内，放入碱水，将莲籽与碱水拌匀腌约20～30分钟。再将沸水倒入莲籽中，将锅加盖浸泡1小时（沸水基本被莲籽吸收），倒入箩筐内备用。
2.洗莲籽 将侵泡好的莲籽用手或板刷擦去黑外衣，用冷水冲洗干净，放入盆中用沸水浸泡，再用牙签或竹签捅去莲心，然后用蒸笼蒸烂，再用绞刀绞成茸（或用面杖擀制成茸），过罗去掉杂质。
3.炒茸 将莲茸与糖同时下锅，开始用慢火，待糖化后用猛火煮沸，再用中火边煮边铲，避免糊锅，直铲至莲茸有坑时在中间下油，把油吸入茸内，当颜色呈金黄色时，要根据火候情况掌握软硬程度，一般用铲取出少量莲茸，凉后不粘手为度，取出放入搪瓷桶中，用熟花生油盖面，防止莲茸变硬返生。
鲜肉香麻卷口味：咸鲜味浏览次数：278次
主料：鸡蛋
1. 香麻卷放入油锅炸制时会爆裂；
2. 主要原因是在蛋皮卷入肉馅时，封口处没有沾牢；
3. 所以当蛋皮将肉馅卷好后，应用面浆沾牢，以免发生爆裂现象；
4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
蛋白夹沙口味：甜味浏览次数：323次
主料：红豆沙备熟猪油1500克，实耗约40克。
玫瑰荸荠饼口味：甜味浏览次数：300次
主料：荸荠因有过油炸制过程，需准备猪油约1000克。
玫瑰花糖的制作方法：
材料
鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克
工具：木臼，深色瓶
做法
1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用，食品有专门有可食用玫瑰花）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干；
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵捣烂，10分钟左右后，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块；
3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，装好瓶，封严瓶口，放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。