甜味(4)咸鲜味(1)
炸(2)熟炒(1)烤(1)煮(1)
备熟猪油1500克,实耗约40克。
1. 派皮烤的如何决定了派的美味与否; 2. 因此在以隔约基础教育 镇石的方式烤好时就得注意了; 3. 第一步骤就是出炉后要立即将纸与镇石拿起,让皮散热; 4. 少了这个动作让水蒸气滞留,容易造成纸黏在派皮上的情形,坏了口感。
本品有油炸过程,需备花生油约500克。