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筛选条件 甜品/点心 x咸鲜味 x

  • 生煎虾饼 生煎虾饼口味:咸鲜味浏览次数:116
    主料:虾仁

    煎虾饼之前先要滑锅,炒锅在正式烹调前,先置火上烤热,用少量油将锅润滑一下,然后将油倒出,另加冷油进行烹调的过程叫滑锅。其作用是清洁锅底,杀菌消毒,滑润炒锅防止原料粘锅。

  • 琥珀莲子 琥珀莲子口味:咸鲜味浏览次数:101
    主料:莲子桂圆

    谚曰:“要得甜,加点盐”,此菜加盐少许,以不超过2克为度,风味更佳。

  • 虾仁面包 虾仁面包口味:咸鲜味浏览次数:107
    主料:虾仁

    本品有油炸过程,需备花生油约300克。

  • 冰糖五彩玉米羹 冰糖五彩玉米羹口味:咸鲜味浏览次数:77
    主料:豌豆枸杞子菠萝鸡蛋

  • 茄汁素肉饼 茄汁素肉饼口味:咸鲜味浏览次数:98
    主料:

    因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。

  • 鲜肉香麻卷 鲜肉香麻卷口味:咸鲜味浏览次数:98
    主料:鸡蛋

    1. 香麻卷放入油锅炸制时会爆裂; 2. 主要原因是在蛋皮卷入肉馅时,封口处没有沾牢; 3. 所以当蛋皮将肉馅卷好后,应用面浆沾牢,以免发生爆裂现象; 4. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

  • 喇嘛糕 喇嘛糕口味:咸鲜味浏览次数:101
    主料:小麦富强粉

  • 鲜肉象生梨 鲜肉象生梨口味:咸鲜味浏览次数:276
    主料:

    1. 在做象生梨时,因包入鲜肉馅,面胚一般难以成型; 2. 关键是应先把拌好的鲜肉熟馅放入冰箱内冰冻一会,待肉馅有凝结度时,再取出制作各种点心; 3. 这样便于操作也不影响成品的美观; 4. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。

  • 五香煮瓜子 五香煮瓜子口味:咸鲜味浏览次数:210
    主料:生葵花子

      吃外面卖的炒瓜子,不知道为什么,手上总是黑黑脏脏的,自己在家煮的瓜子,就没有这个问题,而且吃煮瓜子,比直接炒的那种瓜子不容易上火。生的葵花子一般在菜市场有卖,记得挑选颗粒饱满的,买的时候轻轻捏捏瓜子,皮太软,里太空的,就不要买啦。北方的楼房中,基本都有暖气,放在暖气上烘干的方法,很省事儿,也最好吃。唯一需要注意的就是,在用纱布包裹瓜子的时候,千万不要包的太紧,要给瓜子之间留空隙,以便水分的蒸发。炒和烤的方法,适用于家里没有暖气的条件,但要记得,炒制和烤制的时间,要根据瓜子的量来适当的增加或者减少哈

  • 芦笋熏肉派 芦笋熏肉派口味:咸鲜味浏览次数:196
    主料:咸派皮芦笋

    1. 派皮烤的如何决定了派的美味与否; 2. 因此在以隔约基础教育 镇石的方式烤好时就得注意了; 3. 第一步骤就是出炉后要立即将纸与镇石拿起,让皮散热; 4. 少了这个动作让水蒸气滞留,容易造成纸黏在派皮上的情形,坏了口感。

  • 波罗白菜汁 波罗白菜汁口味:咸鲜味浏览次数:182
    主料:菠萝

  • 土鱿蒸肉饼 土鱿蒸肉饼口味:咸鲜味浏览次数:327
    主料:

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