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酸奶起司蛋糕口味:甜味浏览次数:367次
主料:奶酪 -
香吉士起司蛋糕杯口味:酸甜味浏览次数:1020次
主料:奶酪 -
霜打馍口味:甜味浏览次数:600次
主料:馒头1. 做好此菜的关键在于熬糖,糖汁要熬得恰到好处,否则,轻了不落霜,重了不沾馍;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
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咖啡奶油冻口味:甜味浏览次数:354次
主料:奶油咖啡 -
金线吊葫芦口味:甜味浏览次数:411次
主料:1.糖油的溶化比例要适当,油多则糖浆不粘主料,油少则易扒锅.
2.水熬法,需要时间较长,但丝色泽较白,油水熬法较适宜新手操作.
3.莲茸细腻湿润,干湿度与土豆泥相宜,包裹要好,不能外露.
4.此菜中的花生油作炸土豆用,所以宜准备180克,比实际消耗120克多一些。
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花生红枣粥口味:甜味浏览次数:310次
主料:糯米 -
百香木瓜口味:甜味浏览次数:321次
主料:西番莲 -
挂霜荸荠口味:甜味浏览次数:303次
主料:荸荠 -
葵花莲子口味:甜味浏览次数:381次
主料:莲子蜜橘
1. 汤碗抹猪油,若是天热时要将抹过猪油的碗放进冷藏箱内冻十几分钟,猪油凝固后方可;
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番茄汁口味:酸甜味浏览次数:359次
主料:番茄
要选用新鲜,成熟的的番茄做原料,可用纱布挤汁也可用汤匙压出汁,可用白糖,也可用蜂蜜。
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浙式地栗糕口味:甜味浏览次数:375次
主料:琼脂荸荠1. 地栗即荸荠,削去外皮,切成细丝;
2. 用铝锅或铜锅制成,不锈钢锅亦可,若用铁锅,颜色变黑,不堪入馔;
3. 琼脂加水凝结成胶冻的比例一般是l:100,根据食用需要可略作增减。
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玉米皮酥口味:原本味浏览次数:363次
主料: -
蜜汁整苹果口味:甜味浏览次数:482次
主料:苹果本菜选用的苹果是直径5厘米大,脆性的。
玫瑰花糖的制作方法:
材料
鲜红玫瑰2朵,白砂糖100克
工具:木臼,深色瓶
做法
1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用,食品有专门有可食用玫瑰花)沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干;
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中,用石杵捣烂,10分钟左右后,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块;
3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中,装好瓶,封严瓶口,放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
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万寿菊炖雪梨口味:清香味浏览次数:341次
主料:梨 -
黑木耳柿饼汤口味:甜味浏览次数:493次
主料:柿饼 -
蜜焖三鲜口味:甜味浏览次数:379次
主料:山药苹果 -
金橘糖口味:甜味浏览次数:417次
主料:金橘 -
白薯软糖口味:甜味浏览次数:317次
主料:甘薯 -
金山现宝珠口味:甜味浏览次数:293次
主料:鸡蛋莲子 -
冰糖枇杷口味:甜味浏览次数:324次
主料:枇杷