甜味(2)酸甜味(2)
煮(2)烧(1)蒸(1)
金枣的皮比较薄且带有些许甜味,所以连皮制作成果酱并不会太苦太酸涩。
1. 当人们精心制作出精美的玉鹅时,上笼蒸制后,玉鹅的脖子马上断开; 2. 这样又得重做,不但费工也费力,所以蒸制时,火力不能太大,用中小火,时间也不能太长,见熟马上出笼。