辣味鸡肠口味：香辣浏览次数：315次
主料：鸡肠
红油鸡片口味：香辣浏览次数：247次
主料：鸡胸脯肉食疗功效:增强体力
提高人的免疫力
补肾精
增强消化能力
巴国辣香蛇口味：香辣浏览次数：307次
主料：蛇肉1. 蛇宰杀后去尽鳞甲；
2. 卤制时要注意火候，不要太软，也不宜太硬；
3. 装盘要美观大方。
香辣鲫鱼口味：香辣浏览次数：260次
主料：鲫鱼1. 炒海椒和花椒火力应小，香味才好，色才好看；
2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
脆皮肠头口味：香辣浏览次数：321次
主料：猪大肠1. 卤时注意时间，肠头不宜太软；
2. 炸制时火候不宜过大，油温不宜过高，时间不宜过长，否则肠头易糊；
3. 肠头可补虚燥但较腻，与黄瓜搭配脆爽相宜，适应性更强；
4. 本品有油炸过程，需猪油约500克。
番茄牛肉口味：香辣浏览次数：269次
主料：牛肉
辣油雪菜口味：香辣浏览次数：236次
主料：腌雪里蕻大豆
独咸茄口味：香辣浏览次数：188次
主料：茄子0
海椒琵琶虾口味：香辣浏览次数：241次
主料：对虾
炝香鱿鱼须口味：香辣浏览次数：282次
主料：鱿鱼须在氽水时就要加底味，否则不易入味。
辣酱鹅掌口味：香辣浏览次数：359次
主料：鹅脚翼鹅掌氽熟即可，不宜烂熟；掌握好各调料的投放量，也可根据口味需要增加其他调料；
剁椒脱骨全鱼口味：香辣浏览次数：337次
主料：鲤鱼
红油拌平菇口味：香辣浏览次数：319次
主料：平菇
玛瑙拌豆腐口味：香辣浏览次数：306次
主料：咸鸭蛋1. 若无咸鸭蛋，可用“湖彩蛋”代替；
2. 白酱油也可用其它酱油代替，酱油用量不宜过多，以免蛋黄吸收酱油而变色；
3. 必须选用八公山豆腐烹制此菜，因其豆腐洁白细嫩，清爽滑利，无豆腥味，才能保证菜品风味特点。
川椒龙凤球口味：香辣浏览次数：527次
主料：虾仁鸡胸脯肉
志士肉口味：香辣浏览次数：358次
主料：
1. 选料一定要用肥瘦相间的肉，以瘦七肥三为好；
2. 煸炒辅料时控制好火候，切忌炒糊。
辣油目鱼口味：香辣浏览次数：339次
主料：鲆1. 目鱼洗净黑污，否则成品有腥味。切块刀工要整齐，大小适度；
2. 氽时，待锅开后下鱼，时间不宜长，以熟为度，过火则成品质老。
辣味珍珠鸡丁口味：香辣浏览次数：451次
主料：珍珠鸡本品有滑油过程，需备熟猪油约400克。
白牛肉口味：香辣浏览次数：493次
主料：牛腱子肉
冬菇菱角口味：香辣浏览次数：387次
主料：菱角