油焖整鸡腿口味：香辣浏览次数：482次
主料：鸡腿1. 焖是从烧演变而来，主料经油炸之后，再加适量的汤和调料，盖严锅盖，用微火慢慢焖烂，有红焖和黄焖之分，此菜为红焖，成品为深红色；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
香辣香妃鲫口味：香辣浏览次数：297次
主料：鲫鱼
焖辣酱口味：香辣浏览次数：287次
主料：
焖煎豆腐口味：香辣浏览次数：328次
主料：
大蒜鲇鱼口味：香辣浏览次数：253次
主料：鲶鱼
黄焖子铜鹅口味：香辣浏览次数：685次
主料：鹅肉1. 湖南武冈县的“铜鹅”品质上乘；
2. 焖时锅盖盖严，中途不可加汤和调料。并不时地晃动锅，使主料在锅内运动，以防巴锅烧糊；
3. 大火勾芡，淀粉迅速糊化，成菜油亮，无生粉味。
油焖鳊鱼口味：香辣浏览次数：317次
主料：武昌鱼
沙锅狗肉口味：香辣浏览次数：255次
主料：狗肉
洪江鸭血粑口味：香辣浏览次数：362次
主料：鸭糯米
香辣黄牛蹄口味：香辣浏览次数：359次
主料：牛蹄
牛蹄片用文火焖1小时左右，能使之柔嫩软糯。
京葱羊肉煲口味：香辣浏览次数：358次
主料：枝竹又叫腐竹。
黄焖仔鹅口味：香辣浏览次数：432次
主料：鹅肉
洋葱焖羊肉口味：香辣浏览次数：267次
主料：
沙茶焖鸭块口味：香辣浏览次数：341次
主料：鸭1. 马铃薯用刀精心修削成桔子状的带瓣形体，要求大小一致；
2. 因有原料过油过程，需准备花生油1000克；
3. 焖的时间以鸭肉熟烂为准。
芥末青笋口味：香辣浏览次数：334次
主料：莴笋1. 芥末糊要调匀，因此要预先制备，如急需，可调拌后稍微蒸几分钟，以加速其滋味美化的时间；
2. 芥末须加温水调拌，但防止调得很薄，就难以拌裹在原料表面。
腊肠儿焖菜饭口味：香辣浏览次数：603次
主料：大米四川腊肠