拌(3)炒(2)烧(2)熟炒(2)生炒(2)干炒(1)粉蒸(1)软溜(1)炝(1)爆(1)溜(1)油爆(1)暗炉烤(1)清炒(1)蒸(1)炖(1)炸(1)煮(1)
阳痿早泄食谱(7)肾调养食谱(6)便秘食谱(5)补血食谱(3)水肿食谱(3)肝调养食谱(2)气血双补食谱(2)孕妇食谱(2)青少年食谱(2)活血化瘀食谱(2)冬季养生食谱(1)脾调养食谱(1)滋阴食谱(1)肢寒畏冷食谱(1)防癌抗癌食谱(1)延缓衰老食谱(1)壮腰健肾食谱(1)失眠食谱(1)消化不良食谱(1)贫血食谱(1)营养不良食谱(1)补虚养身食谱(1)
食疗功效:通肠导便、防治痔疮 促进生长发育、增强抗病能力 补充铁质 清洁皮肤、抗衰老
因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。
食疗功效:解酒 滋补佳品
食疗功效:温补脾胃 温补肝肾 补血温经 保护胃黏膜 补肝明目 增加高温抗病能力
备花生油750克,实耗约75克。
1. 鱼条要切得粗细均匀; 2. 烧油时油温不能过高; 3. 翻勺时要注意轻翻,以免鱼仁破碎; 4. 因有划油过程,需准备熟猪油500克。
因有过油炸制过程,需准备猪油约500克。
因有过油炸制过程,需准备大豆油约500克。
因有过油炸制过程,需准备植物油约2000克。
1. 生鸡以当年的小嫩公鸡为好,如果鸡个头较大,改刀前则需用刀背排砸一遍,并将粗腿骨剔去,以便于切配烹调; 2. 剁好的鸡条过油时,应适当掌握火候,每次下勺的数量不可过多,否则不易上色; 3. 菜肴出勺时,汤汁应收浓,卤汁紧抱,色泽光亮; 4. 因有这油炸制过程,需准备植物油1000克。
圆白菜又称大头菜。