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筛选条件 香辣 x油爆 x

  • 四香狗肉 四香狗肉口味:香辣浏览次数:1246
    主料:狗肉

    用精盐、料酒腌狗肉,精盐放得不要过多,稍有点味即成。

  • 脆椒鸡丁 脆椒鸡丁口味:香辣浏览次数:228
    主料:鸡胸大葱辣椒0味精花生油淀粉

  • 辣子酱 辣子酱口味:香辣浏览次数:476
    主料:猪肉

    食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力

  • 辣爆鱼仁 辣爆鱼仁口味:香辣浏览次数:261
    主料:

    1. 鱼条要切得粗细均匀; 2. 烧油时油温不能过高; 3. 翻勺时要注意轻翻,以免鱼仁破碎; 4. 因有划油过程,需准备熟猪油500克。

  • 宫保虾仁 宫保虾仁口味:香辣浏览次数:316
    主料:

    食疗功效:增强人体免疫力 通乳汁 缓解神经衰弱 有利于病后恢复 预防动脉硬化 消除“时差症”

  • 干烧鳝片 干烧鳝片口味:香辣浏览次数:291
    主料:鳝鱼

  • 家乡牛肉 家乡牛肉口味:香辣浏览次数:309
    主料:

    1. 浆牛肉时,加少量盐水和小苏打,入冰箱冷冻半小时,质嫩; 2. 玉兰片可提前用水焯熟,同牛肉一起下锅; 3. 因有过油炸制过程,需准备植物油300克; 4. 此莱宜选牛的通脊或里脊肉。

  • 宫保魔芋豆腐 宫保魔芋豆腐口味:香辣浏览次数:377
    主料:魔芋

    1. 如果,魔芋豆腐因漂洗不够而有碱味时,可加少许醋拌匀,略等片刻,再用热水洗一遍,即可除去碱味。做好的魔芋豆腐,呈半透明状,极易着色和调味;其质较坚韧,便于拼摆成形;吃起来口感爽脆,十分可口; 2. 炸豆腐,油温要高,避免粘连,以炸挺注外皮且呈金黄色为标准; 3. 糍粑辣椒要炒出香味,不然影响菜肴口味、颜色; 4. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。

  • 爆满山红 爆满山红口味:香辣浏览次数:454
    主料:猪肚

    1. 在肚尖上剞花刀时,刀深为肚尖厚度的3/4,刀距约0.3 厘米; 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克; 3. 此菜应选用红酥姜,否则影响成菜的质量。

  • 飘香兔子腿 飘香兔子腿口味:香辣浏览次数:332
    主料:兔肉

    1. 炸兔肉先用高温,后用低温炸透,再用高温促成金黄色。 2. 此菜若选用兔腿肉,味道将更加独特,香辣可口。 3. 因有过油炸制过程,需准备花生油700克。

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