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卤牛肉口味:五香味浏览次数:424次
主料:牛腱子肉1. 按本法也可卤猪肉、鸡肉、鸭肉、猪心、蛋等。也可多种材料同卤。
2. 冷食口感较佳。
3. 其余卤汁可存于冰箱内,下次再用。
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五香熏鱼口味:五香味浏览次数:310次
主料:草鱼食疗功效:促进血液循环
防癌抗癌
滋补开胃
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煮五香花生口味:五香味浏览次数:254次
主料:花生
大料又称八角
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葱油嫩鸡口味:五香味浏览次数:266次
主料:0大葱姜植物油盐料酒味精香油0 -
尖椒虾皮口味:五香味浏览次数:391次
主料: -
酥烤鸡腿口味:五香味浏览次数:278次
主料:鸡腿 -
卤凤爪口味:五香味浏览次数:285次
主料:鸡爪食疗功效:祛脂降压
养颜护肤
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红卤鸡爪口味:五香味浏览次数:275次
主料:鸡爪食疗功效:祛脂降压
养颜护肤
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五香土豆口味:五香味浏览次数:506次
主料: -
熏鸡口味:五香味浏览次数:348次
主料:童子鸡 -
五香糖熏兔肉口味:五香味浏览次数:301次
主料:兔肉 -
酥全菜口味:五香味浏览次数:448次
主料:鸡肉莲藕鲫鱼1. 海带卷卷,先卷头后卷根;
2. 兑汁一次完成,中途不宜加料;
3. 各种荤味原料切配时要块大,熟后改刀上桌;
4. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克;
5. 可用铁锅代替砂锅,但不可用铝锅。
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干炸五香果肉口味:五香味浏览次数:389次
主料: -
烟熏鸭口味:五香味浏览次数:299次
主料:鸭1. 鸭不用蒸法,亦可在红油卤水中煮至熟烂,取出沥干水分,依上法熏之,味更醇美;
2. 可带荷叶饼上桌,沾面酱,加葱,卷鸭而食,为运城地区风味吃法;
3. 需准备锯末1500克,大米100克,柏树叶500克,红糖100克,茶叶50克,作熏鸭用。
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桂花肚口味:五香味浏览次数:357次
主料:猪肚
1. 肚口要缝平缝牢,以免煮时胀破。肚要冷水下锅,否则外皮巨烈收缩,内部浆液依然是冷的,导致肚皮破裂,影响成品的外观、质量及口味;
2. 焖肚时要用小火,才能入味熟透。猪肚熟烂时,用手指一掐即破。
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油淋笋鸡口味:五香味浏览次数:308次
主料:鸡 -
豌豆瓣汤口味:五香味浏览次数:328次
主料:豌豆 -
五香鹌鹑脯口味:五香味浏览次数:379次
主料:鹌鹑肉 -
走油猪蹄口味:五香味浏览次数:347次
主料:猪蹄因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
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酱螃蟹口味:五香味浏览次数:313次
主料:螃蟹