软炸鸡纵口味：原本味浏览次数：393次
主料：鸡枞1.鸡纵有许多不同品种，以青皮鸡枞和黑皮鸡纵的品质为最好，黄皮鸡纵，白皮鸡纵次之，草鸡纵，土鸡纵最差。
2.鸡纵初加工采用刮削泥根，剥掉外皮，一般不用水洗，因水洗后影响鸡纵的鲜嫩脆。
3.鸡纵不宜放入调味品腌渍时间过长。
虾球鸭掌口味：原本味浏览次数：296次
主料：鸭掌
焖鹌鹑口味：原本味浏览次数：325次
主料：鹌鹑肉1.鹌鹑宰后要漂洗干净，不宜采用淹呛致死的办法。
2.如果没有五香粉可用草果八角、花椒、三奈、丁香等配合使用，装盘时拣出。
3.焖菜的风格，口味都可变换，不要拘泥于某一种，菜围边可用时令蔬菜。
牛肉冷片口味：原本味浏览次数：240次
主料：牛肉(肥
瓤青头菌口味：原本味浏览次数：452次
主料：青头菌1.青头菌应选直径2至3厘米的壮实体.
2.下油锅炸时,见皮色呈绿,凸起即可捞出沥油.
黄芪乌鸡汤口味：原本味浏览次数：311次
主料：乌骨鸡黄芪食疗功效:延缓衰老
养血益肾
山药炖鲤鱼口味：原本味浏览次数：281次
主料：鲤鱼
静乐蛋饺口味：原本味浏览次数：481次
主料：鸡蛋小火慢煎，不要把蛋清煎糊，根据口味不同，蛋黄呈糖心状，风味亦佳。
酥炸鹌鹑口味：原本味浏览次数：344次
主料：鹌鹑肉1.蛋清糊调制均匀，不能起小粒。
2.腌渍鹌鹑的调味料还可进行多种变换，如加入五香粉或麻辣料等。
3.主料还可变换为鸡、鸭、鹅、牛肉等。
干巴煨芸豆口味：原本味浏览次数：445次
主料：牛肉干1.牛干巴不能带哈喇味，浸泡清洗要干净；
2.大白芸豆要颗粒饱满，无虫蛀，霉变；
3.煨制时中途不宜加入冷水，不能断火。
锅塌鲤鱼口味：原本味浏览次数：435次
主料：鲤鱼
1.鱼片粘干淀粉后,不宜久放,要及时蘸蛋液下锅. 2.火力要稳,油温过高蛋液焦糊,丧失风味. 3.倒入盘内要整齐美观,可用筷子调整一下.
杜仲排骨汤口味：原本味浏览次数：353次
主料：猪排
德式土豆沙拉口味：原本味浏览次数：263次
主料：土豆洋葱橄榄油白醋培根水盐白胡椒
桃花菜口味：原本味浏览次数：398次
主料：蜜桃
炒螃蟹口味：原本味浏览次数：514次
主料：螃蟹吃蟹一定要充分洗净蒸熟，以免感染肺吸虫病。
烧茄子口味：原本味浏览次数：248次
主料：茄子食疗功效:治胃癌
抗衰老
降低胆固醇保护心血管
参龟汤口味：原本味浏览次数：294次
主料：甲鱼羊肉
胡萝卜炒鸡蛋口味：原本味浏览次数：238次
主料：胡萝卜(食疗功效:健脑益智
金钱云腿口味：原本味浏览次数：435次
主料：火腿
1. 用腌制3 年以上的老腿，自跗骨关节处割断，沿刀口向上至腓骨，胫骨与膝盖骨关节处斩断，留下小腿部约重2000克；
2. 为保持火腿鲜香本味，汤锅中须加入猪骨、鸡、鸭骨等鲜味料同煮。
韭菜炒蛏子口味：原本味浏览次数：301次
主料：蛏子1. 蛏子抄水的时间不要太长，以蛏子打开为准，能够保持海鲜味；
2. 蛏子抄水后一定要再次冲洗，从而去除表面的泥沙；
3. 韭菜不要炒太长的时间，韭菜一软就可以调味了，韭菜老了可不好吃哦！