其他(11)特色菜(2)私家菜(1)
煮(6)蒸(2)隔水炖(1)炖(1)拌(1)油爆(1)其他(1)清炖(1)
此菜选用的木耳为槐耳,槐耳即为寄生于槐树上的木耳,性平无毒。
1.主料中的蟹黄为熟蟹黄; 2.调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。