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烟熏黄鱼口味:原本味浏览次数:275次
主料:大黄鱼 -
熏石首口味:原本味浏览次数:444次
主料:大黄鱼1. 黄花鱼用筷子将内脏从口腔绞出十分容易,可保持鱼形完整,不要剖腹取脏;
2. 需准备干柏叶、柏果壳100壳,枣核、梨核50克,作熏料用;
3. 柏叶壳、枣梨核放在锅底,洒上白糖少许,熏时烟浓味香。
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熏豆卷口味:原本味浏览次数:392次
主料:干豆腐
1. 老汤是卤煮原料时反复使用的汤汁,时间越长,汤味越佳;
2. 家庭一般没有老汤,可用水加盐,酱油,五香料、葱、姜等配制。
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烟熏鲳鱼口味:原本味浏览次数:313次
主料:平鱼食用时也可附上一碟沙拉酱及半个柠檬;
平鱼又称鲳鱼。
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熏香春笋口味:原本味浏览次数:270次
主料:春笋调料中的油大部分作炸竹笋用,所以应准备120克,比实际消耗50克多一些