麻辣鸭膀口味：麻辣味浏览次数：424次
主料：鸭翅
金针菇青蛙焖饭口味：咸甜味浏览次数：401次
主料：田鸡
陈皮鸭胗口味：甜味浏览次数：331次
主料：鸭肫
本品有油炸过程，需备花生油约750克。
煎焖香干块口味：咸鲜味浏览次数：269次
主料：豆腐干
凤腿元鱼口味：咸鲜味浏览次数：327次
主料：甲鱼鸡腿1. 元鱼采用黄焖的方法成菜，焖制前元鱼必须处理干净，充分出水、除腥、土气味，方能焖制；
2. 配料鸡腿最好选用小母鸡的腿制作，味道才会鲜美。如用肉食鸡腿代替，就必用老母鸡汤或其它好汤焖制，否则影响菜的质量；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油750克。
人参群鲜汤口味：原本味浏览次数：280次
主料：人参猪肚
赤小豆焖鲤鱼口味：咸鲜味浏览次数：261次
主料：鲤鱼
焖地瓜块口味：甜味浏览次数：286次
主料：甘薯
参芪青豆口味：原本味浏览次数：375次
主料：青豆
虾籽竹笋口味：咸鲜味浏览次数：305次
主料：竹笋虾籽火腿
红焖牛腩口味：咸鲜味浏览次数：298次
主料：牛腩
红焖双冬口味：咸鲜味浏览次数：251次
主料：冬瓜1. 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
2. 这个菜看来比较麻烦，如果我们不太求形，做起来就省事多了；
3. 切好，加佐料上屉蒸，再炒汁勾芡浇上即可。
菊花对蟹口味：本味咸鲜浏览次数：351次
主料：蟹肉
1. 也可用白萝卜、胡萝卜雕成菊花状来代替菊花；
2. 宜选每只重200～300 克以上的大闸蟹为原料制作。蟹肉宜旺火快炒，时间不宜过长，保持肉质鲜嫩。
红焖螃蟹口味：咸鲜味浏览次数：266次
主料：螃蟹
1. 选鲜活河蟹，死者有毒，不可食用；
2. 厚芡分包芡和糊芡二种，本菜宜用包芡，是菜中浓稠度最大者，勾芡以后，菜肴中浓稠的汤汁包在原料表面，盛盘内不松散，不流汁，吃完后盘内基本无卤汁；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1500克。
酱渍青海鳇鱼口味：酱香味浏览次数：442次
主料：鲟鱼
1. 鳇鱼生殖腺、内脏及腹膜有毒，加工时必须去净内脏及腹膜，以免中毒；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油600克。
油焖缩项鳊口味：微辣浏览次数：393次
主料：武昌鱼
1. 焖750 克的鳊鱼用400～500毫升的清汤，收于滋汁，盛入至盘，见油不见汁，颜色红亮；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
红焖牛肉口味：甜咸味浏览次数：367次
主料：
蟹粉狮子头沙锅口味：咸鲜味浏览次数：382次
主料：
红焖栗子素鸡口味：咸鲜味浏览次数：364次
主料：腐竹因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。
小肉丸子豆腐汤口味：咸鲜味浏览次数：319次
主料：