红焖水鱼口味：蒜香味浏览次数：482次
主料：甲鱼1. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克；
2. 此菜宜选用珠油，珠油为潮汕调味品，近似老抽，味偏甜，主要用于调色，若没有则可用老抽代替。
栗子焖肉口味：本味咸鲜浏览次数：626次
主料：1. 栗子煸时多放些油，不然易碎；
2. 焖时加盖，中途不可加汤和调料，熟时开盖，保持原汁原味；在焖的过程中要不时晃动锅，使主料在锅内转动，以防止烧糊。
焖柏籽羊肉口味：咸鲜味浏览次数：360次
主料：1. 此菜主料选用柏籽羊肉，采用焖制的烹调方法故名。取其羊后腿，细嫩瘦多肥少，经改刀，调口上浆，煸炒断生，而后进行较短时间的焖制，是山西风味菜肴中一种比较独特的焖制方法。操作时，刀工要精细，上浆要薄而略干，煸炒要锅滑、火旺，油大热，使煸出的肉片干松、平展、整齐、利落不粘糊，脱浆、出水是此菜的成败关键；
2. 中阳地处吕梁山西麓，这里有满山遍野的小地柏和柏林，羊群终年食柏树籽，喝柏汁水，通过羊体本身的作用便形成了柏籽羊肉。此羊肉油肉分明，结实肥嫩，不腥不膻，微含柏树清香，是上等的烹饪原料。
竹笋焖肉口味：甜味浏览次数：528次
主料：竹笋
月儿鸡口味：酸甜味浏览次数：343次
主料：鸡
红瑰焖肉口味：咸甜味浏览次数：378次
主料：猪里脊肉本品有油炸过程，需备花生没约500克。
油焖蹄子口味：咸鲜味浏览次数：341次
主料：素鸡竹笋菜
逍遥鸡口味：五香味浏览次数：295次
主料：母鸡1. 宜用活鸡烹制，风味始佳；
2. 不要炸得过老，以半熟为度；
3. 焖烧整鸡，加鸡汤以淹没整鸡为度；
4. 因有过油炸鸡过程，需准备花生油1000克。
贵妃鸡翼口味：甜味浏览次数：314次
主料：鸡翅本品需上汤约1000亳升。
鏊锅油鸡口味：咸鲜味浏览次数：567次
主料：母鸡1. 当年三黄母鸡肉质细嫩，焖熟即可，约需20 分钟左右，若煮过烂，则失鏊锅油鸡风味。
2. 因有油焖过程，需准备植物油2500克。
葱焖鲫鱼口味：咸鲜味浏览次数：311次
主料：鲫鱼
主焖大虾口味：酸甜味浏览次数：325次
主料：明虾1. 在冲洗明虾时，勿将虾脑冲洗掉；
2. 在焖虾时，用手勺拍一下每只虾的头部，使虾红素溶到汁中，成品才美观。
猪肉焖板栗口味：原本味浏览次数：308次
主料：
咖喱兔肉口味：咖喱味浏览次数：399次
主料：兔肉
香菇竹笋焖乳鸽口味：咸鲜味浏览次数：292次
主料：鸽肉竹笋
油豆腐塞肉口味：甜咸味浏览次数：293次
主料：鸡蛋
靖远焖羊羔口味：咸鲜味浏览次数：456次
主料：1. 羊羔肉焖前油炸，砂仁、沙姜必不可少，加水不要过多；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
南乳焖肉口味：甜味浏览次数：292次
主料：食时分成十个小沙罐中上笼屉蒸热上桌。
面拖河蟹口味：咸鲜味浏览次数：345次
主料：海蟹
黄焖脚鱼口味：咸鲜味浏览次数：354次
主料：甲鱼乌骨鸡
1. 甲鱼块均匀整齐，码放盘内形状美观；
2. 质量要求肉烂、味浓、汁鲜。呈深金黄色，芡汁明亮，咸鲜味醇；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。