赤小豆焖鲤鱼

材料：

• 主料：鲤鱼250克
• 辅料：赤小豆80克
• 调料：姜5克,盐3克

操作步骤：

1. 将赤小豆洗净，浸半小时；
2. 生姜洗净；
3. 鲤鱼留鳞去鳃，肠脏，洗净；
4. 起油锅，煎鲤鱼，溅清水适量，放赤小豆、生姜，武火煮沸后，文火焖一小时， 调味即可。