1。 葱油饼做法：以中筋面粉和入适量的开水，和匀之后擀成大圆饼；薄薄抹上一层花生油，卷起来揉一遍，再擀成大圆饼； 第二次抹上花生油，再卷起来揉和，分摘成直径5厘米的面团，擀成一张张小饼，上撒上少许葱花、盐及生面粉，再擀成长条拉细，盘成小团后擀平成饼。此时即可用少量油以温火烘成微共的葱油饼。 2。 用油量可减少，使整道菜营养成分更均衡。

本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。