苏式酱汁肉口味：酱香味浏览次数：268次
主料：五花肉适用人群:血脂高者慎食
鏊锅油鸡口味：咸鲜味浏览次数：568次
主料：母鸡1. 当年三黄母鸡肉质细嫩，焖熟即可，约需20 分钟左右，若煮过烂，则失鏊锅油鸡风味。
2. 因有油焖过程，需准备植物油2500克。
油鸡口味：咸鲜味浏览次数：419次
主料：鸡
冰糖甲鱼口味：酸甜味浏览次数：361次
主料：甲鱼
宰杀甲鱼：使甲鱼腹部朝上，盖朝下，待它将头伸出时，迅速用刀将头斩下，头腔朝下控净血，放八成开的水中烫几分钟，再放入温水中用小刀刮去裙边和腿部的黑膜，并刮去腹部白膜，再用小刀撬开盖，取出内脏，剁去爪尖，用凉水冲洗干净即可。
三套鸭口味：咸鲜味浏览次数：321次
主料：鸭野鸭鸽肉食疗功效:提高机体免疫功能
原焖鱼翅口味：咸鲜味浏览次数：724次
主料：1. 选用青菜心8 棵约重150 克；熟猪肥膘肉一块约重200 克。
2. 鱼翅本身味淡，须借助各种调味品增味，而此菜就是用鸡清汤反复4次套制，所以鲜美异常。
3. 水发鱼翅的过程：
(1) 用剪刀剪去鱼翅的边沿，放沸水锅内烧沸后；
(2) 移至微火上，水温保持在80℃，焖约4小时后，把锅端离火口；
(3) 待水不烫时，除掉翅上的沙粒，切掉翅根，洗净；
(4) 锅内换入清水，再将鱼翅放人，盖上锅盖，置微火上焖约2小时后，把锅端离火口；
(5) 待水不烫时，除去余沙，撕去腥肉，用清水漂净，即可使用。