-
油焖整鸡腿口味:香辣浏览次数:493次
主料:鸡腿1. 焖是从烧演变而来,主料经油炸之后,再加适量的汤和调料,盖严锅盖,用微火慢慢焖烂,有红焖和黄焖之分,此菜为红焖,成品为深红色;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
-
焖虾段口味:甜咸味浏览次数:338次
主料:对虾 -
油焖菜心口味:咸鲜味浏览次数:443次
主料:油菜心本品有油炸过程,需备植物油约750克。
-
栗子草鸡煲口味:咸鲜味浏览次数:404次
主料:公鸡
本品有油炸过程,需备色拉油约300克,鸡汤适量。
-
黄焖鸡口味:甜咸味浏览次数:422次
主料:鸡
本品需高汤适量,如果没有高汤可用清水代替。
-
香辣香妃鲫口味:香辣浏览次数:307次
主料:鲫鱼 -
番茄黄焖鸡块口味:酸甜味浏览次数:224次
主料:鸡肉番茄 -
四季豆焖肉排口味:咸鲜味浏览次数:372次
主料:四季豆 -
菊花龙井茶口味:清香味浏览次数:740次
主料:菊花 -
焖大虾口味:咸甜味浏览次数:470次
主料:对虾1. 炒制时可先在锅中加少许盐,以使虾的虾红素显现;
2. 小火煨焖的时间不能太长,一般在10~15分钟为宜;
3. 焖时汤汁要浓,一般以汤汁能挂在大虾上为好。
-
蜜烟山药口味:甜味浏览次数:468次
主料:山药 -
香精嫩鸡口味:五香味浏览次数:537次
主料:鸡
1.宜选用当年肥嫩的草母鸡,尤以三黄鸡为上乘。
2.鸡在加热成熟过程中,以浸闷法为佳,皮脆肉嫩。
3.夏令食用此菜,可将浸卤后的鸡块放入冰箱(上盖保鲜纸)冻三四小时。
-
红瑰焖肉口味:咸甜味浏览次数:387次
主料:猪里脊肉本品有油炸过程,需备花生没约500克。
-
焖三鲜口味:咸鲜味浏览次数:334次
主料:青鱼鸡腿此为火功菜,大火烧开,撇去浮沫,小火慢焖,保持汤汁微沸,需时1小时以上,酥烂入味,油润汁配。
-
醋焖酥鱼口味:酸咸味浏览次数:464次
主料:鲫鱼本品有油炸过程,需备植物油约500克。
-
焖大肠口味:甜咸味浏览次数:348次
主料:猪大肠 -
太白醉鸡口味:咸鲜味浏览次数:308次
主料:鸡本品最好使用鲜汤1000克。
-
家常熬鱼口味:咸鲜味浏览次数:435次
主料:鲫鱼本品有油炸过程,需备植物油约500克。
-
油焖茭白口味:咸鲜味浏览次数:410次
主料:茭白本品有油炸过程,需备植物油约300克。
-
酥海带口味:咸鲜味浏览次数:347次
主料: