牛肉炖萝卜

材料：

• 主料：牛肉（腹适量,白萝卜适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,酱油少许,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,干辣椒适量,水适量,植物油适量

操作步骤：

把牛肋骨肉切成块

清水煮，肉变色，去浮沫。捞出沥水

白萝卜切块

油锅烧热，放入切好的干辣椒、葱、姜、蒜、大料，炒香

放入焯好的牛肋骨肉再加少许酱油，炒肉变色。加水多加，加萝卜大火烧开，改为中火炖

加盐，待一小时后，肉熟了，萝卜呈透明，放鸡精，出锅